饮料生意越来越不好做——“夏天得喝冰的，冬天得喝热的”。
所以，在传统饮品旺季，冰柜投放成为了各大饮品企业的重要考核指标。但随着气温转凉，北方城市的暖柜开始“登场”，这一细分场景也成为了各大饮品企业角逐的重要场景。
图源：小红书⭕️孟里馥邑
今年国庆刚过，各大品牌就已经瞄准暖饮市场暗暗发力。随着角逐暖饮的品牌和产品越来越多，让本就陈列位置紧俏的暖柜开始有些“装不下”了。
暖饮市场迎来“上新潮”
对于饮品企业而言，要想让冬季“淡季不淡”，比拼的就是谁能精准抓住消费需求。冬季饮品需求是什么？热饮当属第一。
举个简单的例子，作为国民品牌的香飘飘，尽管现制茶饮给他的主业带来巨大冲击，但每到下半年，依旧能给它的冲泡市场注入新动能。在这背后，除了产品形态的差异之外，更多的还是消费者在冬季对于热饮的强烈需求。
毕竟，在寒冬时节，无论是进写字楼的打工人还是街上闲逛，谁能拒绝一杯热饮呢？因此，暖饮也成为了终端动销重要的“流量密码”，比如像“日资便利店三巨头”之一的7-11，在冬季就专门在门店开辟了“暖饮小站”。
过去，暖饮只是终端为了获取客流的重要手段，但今年似乎风向变了，越来越多企业开始针对暖饮市场推出新的产品。
比如国庆假期刚过，农夫山泉就推出了“姜茶”草本饮料，并且明确打出了“适配便利店暖柜、商超等全渠道，可常温存放，微微加热后饮用口感更佳”的卖点。
几天之后，乳品大王伊利集团旗下的“伊刻活泉”也推出红参灵芝植物饮品，主打“秋冬日常”。
图源：食品板
而康师傅也毫不示弱，于近期推出三款暖饮系列新品，分别为茉莉奶青、神农养方红枣煮桂和栀栀奶绿，虽然三款新品口味和品类截然不同，但康师傅都给它们打上了“热，可微波”的独特标签。
除此之外，像好妈炖这类中小品牌，也纷纷推出多款暖饮系列产品……
作为对比，2025年，康师傅的暖饮系列在11月份才上新，今年整整提前了一个月，也从侧面印证了整个暖饮市场的铺货期提前到来。
有意思的是，从去年11月份11月份开始，康师傅在全国315所高校率先启动“康师傅暖饮一元尝鲜”活动。而农夫山泉今年全新上市的姜茶本草饮料，也开始陆续走进多所高校，落地校园线下推广活动。
暖柜快“放不下”了
在一些大一点的终端，冰柜可以放上四五台，但如果要农夫山泉、可口可乐、娃哈哈、康师傅、东鹏饮料、百事这些百亿巨头们每家都上，店家的场地也会非常吃紧，更何况还有果子熟了这类后起之秀，也在纷纷加大冰柜投入……
不过，和冰柜不同，终端的暖柜资源更加紧俏。随着想进入暖柜的产品越来越多，暖柜开始显得有些放不下了。
以往，暖柜里的产品大多是乳品、咖啡、豆奶、玉米汁这类产品，但随着饮品品类的延伸，一些常规饮品也开始挤占暖柜空间了。
最明显的现象就是在前两年中式养生水大爆发后，像元气森林的自在水就成为了暖柜的“常客”，在大多数便利店的暖柜里都能看到它的身影。
对于大多数终端而言，暖柜已经成为冬季终端动销重要的“流量密码”，不过，能摆上热饮柜的终端，大多数是位置极好的便利店系统，比如7-11、全家、罗森、美宜佳等。
但这些便利店的门店面积相对有限，能够摆下暖柜的空间也就更有限了。毕竟，冰柜可以摆到室外或者门口，但暖柜不行，并且，大多数便利店的暖柜是用的放收银台的小型暖柜，最多只能放到10多个SKU，但现在，可能同一家企业旗下的的暖饮SKU就不止这么多了。
对于有产出的终端，谁不想进呢？怎么进，花钱！别人出1块钱进去，你就出1块五，两块……如此一来，整个冬季的暖饮陈列竞争又开始变得激烈了。
当然，和投冰柜一样，有些品牌也会选择投放部分暖柜，但终端不一定会接受。毕竟暖柜比冰柜的刚需性要弱得多，耗电程度也不同。比如暖柜的功率至少在400W以上，大型商用的暖柜功率甚至可能达到1600W，而冷柜制冷功率最大可能也就400W。对于大多数终端而言，通过暖柜卖饮料赚的钱，大概率还不够电费。
暖饮是不是“好生意”？
生意的好坏在于能否赚到钱。对于终端和经销商更是如此，但对于大品牌而言，站位意图会更明显。
图源：小红书⭕️不加糖的陈里
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